O Madero introduziu
a linha FIT em seu menu, e agora há ainda mais opções nas unidades dos
restaurantes Steak House. O cardápio novo foi montado em parceria com o chef
Junior Durski, presidente da rede, e com Pati Bianco, do blog Fru-fruta, especialista
em alimentação saudável. Um grupo de jornalistas e influenciadores digitais foi
convidado para conferir de perto a novidade, em Balneário Camboriú.
De entrada foi servido
o Carpaccio de filé mignon com rúcula, alcaparras e queijo parmesão,
acompanhado de pão crocante, que retornou ao cardápio a pedido do público. Em
seguida foram apresentadas as maiores novidades, as duas saladas assinadas por
Pati Bianco: Madero Fit e Madero Veggie.
A Madero Fit traz alface, rúcula,
molho pesto sem lactose, parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito,
amêndoas laminadas e frango grelhado. Não tem glúten, tem pouco sódio, é low
carb e proteica. Intolerantes à lactose podem pedir sem o queijo. Já Madero
Veggie traz alface, rúcula, creme de balsâmico, grão de bico, azeitona preta,
tomate cereja, queijo coalho e amêndoas laminadas. Não tem glúten, é rica em
proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo. Após, foram servidos o Penne com molho do Chef, com
mignon, molho de tomates e queijo parmesão, e o Sandwich de queijo coalho,
rúcula, tomate seco e maionese artesanal. O Penne Italiano substituiu o
Fettuccione do cardápio anterior nos pratos de massa e como opção de
acompanhamento, podendo ser pedido, ainda, o Penne FIT, com massa integral, ou
o Fusilli sem glúten. O Sandwich de queijo coalho também retornou ao cardápio a
pedidos.
E por fim, foi servido
o delicioso Petit Gâteau de Doce de Leite, com sorvete artesanal de vanilla
(baunilha). Ele é servido com calda de frutas vermelhas. Outra opção era a de Sorvete FIT de Framboesa,
sorvete 0% gordura e açúcar, com calda de frutas vermelhas.
Entre os drinks
servidos estavam o Orange Palomita, com
tequila Sauza Gold, suco de laranja natural, limão, flor de sal e Schweppes
Citrus, a Strawberry Palomita, com tequila Sauza Gold, morangos frescos, limão,
flor de sal e Schweppes Citrus e o Madero’s Strawberry, com vodka, Amaretto
Disaronno, limão, morango, gelo e açúcar. Tudo estava maravilhoso, vale a pena
conferir de perto!
O chef Junior Durski e Pati Bianco |